2023正版资料全年免费公开三

3. 计算咸鸭蛋中各种营养素的营养素参考值：将咸鸭蛋中各种营养素的含量除以人体每日所需营养素的推荐摄入量，得到各种营养素的营养素参考值。 NRV是“营养素参考值”的英文缩写，是专门用于食品营养标签的一项内容，是用来比较食品营养成分含量多少的一组参考值，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。 NRV是“营养素参考值”的英文缩写，是专门用于食品营养标签的一项内容，是用来比较食品营养成分含量多少的一组参考值，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。 膳食营养素参考摄入量（DRIs），是为了保证健康个体和群体，合理摄入营养素，避免缺乏和过量，推荐的每日平均营养素摄人量的一组科学参考值或标准。 营养素参考值%（NRV%）：这是指每100克（毫升）或每份食品中各营养成分占每日推荐摄入量的百分比，有助于消费者了解该食品对满足日常营养需求的贡献程度。 9月15日，《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》在第十四届亚洲营养大会期间发布。杨月欣理事长介绍，新版膳食营养素参考摄入量对包括能量、营养素及其他膳食成分的20个年龄组及孕妇乳母的不同参考摄入量共70余个营养素和其他膳食成分，进行了修订与确认。制定和修订了中国人群在年龄分组、体重代表值、母乳成分参考值等方面的重要的基础参考数值，纳入了近十年来国内外有关营养素和其他膳食成分在功能、评价、需要量、安全性以及慢性病预防等领域新的研究成果，并且纳入了更多的以中国居民为研究对象的研究结果。 杨月欣指出，新版DRIs基于科学性、延续性、专门性、目的性四大基本原则，对包括能量、营养素及其他膳食成分的20个年龄组及孕妇乳母的不同参考摄入量共70余个营养素和其他膳食成分，进行了修订与确认。2023版DRIs在相关概念和数值制定程序方面进行了改进和完善，制定和修订了中国人群在年龄分组、体重代表值、母乳成分参考值等方面的重要的基础参考数值，纳入了近10年来国内外有关营养素和其他膳食成分在功能、评价、需要量、安全性、慢性病预防等领域新的研究成果以及更多以中国居民为研究对象的新研究结果。在编写框架、格式等体例上，也更加突出了以数值为中心的工具书的定位。 美国国家科学、工程和医学院食品和营养委员会(FNB)专家委员会制定的膳食参考摄入量(DRI)中提供了叶酸和其他营养素的摄入量建议[1]。DRI是一组用于规划和评估健康人营养素摄入量的参考值的总称。这些值因年龄和性别而异，包括： 需要注意的是，咸鸭蛋营养素参考值只是一个参考值，实际的营养素摄入量还需要根据个人的饮食习惯、身体状况等因素进行调整。同时，咸鸭蛋中含有较高的盐分和胆固醇，过量食用可能会对健康造成不利影响，因此建议适量食用。 NRV%（营养素参考值百分比），不是指某一食品中的某种营养素占该食物的百分比，而是指某一食品中的某种营养素含量占该种营养素人体全天需要量的百分比，是我们选择食品时的重要依据。 杨月欣表示，2023版制定修订了中国人群的基础参考数值，包括年龄分组、体重代表值、母乳成分参考值、孕妇体重增长推荐值、身体活动水平等。“不同人群对于钙、蛋白质、能量等营养素的需要量，不是直接算出来的，2023版在对这些基础数值进行分组分析、综合评估的基础上，提出了更符合国人体质的基础数值。”杨月欣说。 中国营养学会理事长杨月欣教授表示，新版《中国居民膳食营养素参考摄入量》（以下简称新版）对包括能量、营养素及其他膳食成分的20个年龄组等共70余个营养素和其他膳食成分进行了修订与确认。新版还对膳食营养素参考摄入量的相关概念和数值制定程序方面进行了改进和完善，制定和修订了中国人群在年龄分组、体重代表值、母乳成分参考值等方面重要的基础参考数值，纳入了近十年来国内外有关营养素和其他膳食成分在功能、评价、需要量、安全性以及慢性病预防等领域新的研究成果。 注意查看产品包装标签信息是否齐全。预包装食品标签标示应包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等。除了食品标签，有的月饼还会标识食品营养成分标签。营养成分表至少应标出5个要素（能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）的含量及其占每日所需营养素参考值（NRV）。消费者可根据营养素参考值和自己的身体状况选择食用。 血脂：血脂低了身体营养跟不上，血脂低跟血脂高一样对人有危害，血脂高了危害我们身体健康，逐渐就会堵塞我们的血管。血脂一般参考值 很多人会疑惑，怎么算食物中含有多少钠、多少盐？其实很简单，在购买食品时看营养成分表中钠的营养素参考值，如果成分表中钠含量超过30%NRV，那就建议少买少吃。 营养成分表是指食品中的营养素和除营养素以外的具有营养和生理功能的其他食品成分。根据《食品国家安全标准预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）中规定：营养成分表需强制标示蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠和能量的含量值及其占营养素参考值(NRV)百分比。其他营养成分（如维生素、矿物质等）企业可以自主选择是否标注。通过这些营养成分，我们可以更清楚地看到食品中营养素的含量及营养参考值（NRV%）的比例。 在挑选食品时，大家不要被口感迷惑，要关注营养成分表，看看钠的含量值及占营养素参考值（NRV）的百分比，选择数值比较低的产品，避免掉入隐性盐的陷阱。 在挑选食品时，大家不要被口感迷惑，要关注营养成分表，看看钠的含量值及占营养素参考值（NRV）的百分比，选择数值比较低的产品，避免陷入隐性盐的陷阱。 NRV是指“营养素参考值”，也就是食品中这些营养素占到一个人一天中对该营养素的需求的百分比。消费者可据此更加精准控制每天摄入量，以免营养过剩。 面对琳琅满目的速冻饺子，看懂包装上的标签信息尤为重要。请注意以下三点：仔细观察标签信息，在速冻饺子外包装上，应有印刷清晰的厂名、厂址、生产日期和保质期等完整的内容；查看配料表及营养成分表，配料表所列配料，是按照加工食品时各种配料加入量递减排列的；营养成分表，标明食品营养成分名称、含量和占营养素参考值（NRV）的百分比，消费者可根据自己需求，选择适合自己口味的馅料及所需产品；查看保质期和贮存条件，根据外包装标签上的生产日期和保质期来推算此产品的可食用期限，确保选购速冻饺子不超过保质期；贮存条件可从标签上查看，并严格按相应要求进行保存。 707.中国食品标签营养素参考值（NRV）是专用于食品标签的、比较食品营养成分含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。【】 体重是判断儿童体质健康和营养状况的重要指标。恰当的体重增长可以反映孩子的营养摄入和消耗的平衡情况。正常的体重增长与年龄和身高呈正相关。通过将孩子的体重与同年龄身高的儿童进行比较，我们可以判断孩子的体重是否正常。与身高百分位数一样，体重百分位数也是参考值，可帮助评估孩子体重相对于同年龄儿童群体的位置。 面对琳琅满目的速冻饺子，看懂包装上的标签信息尤为重要。首先请仔细观察标签信息。在速冻饺子外包装上，应有印刷清晰的厂名、厂址、生产日期和保质期等完整的内容。再者查看配料表及营养成分表。配料表所列配料，是按照加工食品时各种配料加入量递减排列的；营养成分表，标明食品营养成分名称、含量和占营养素参考值（NRV）的百分比。消费者可根据自己需求，选择适合自己口味的馅料及所需产品。别忘了还要查看保质期和贮存条件。根据外包装标签上的生产日期和保质期来推算此产品的可食用期限，确保选购的速冻饺子不超过保质期；贮存条件可从标签上查看，并严格按相应要求进行保存。